蛤蜊怎么洗最干净？
蛤蜊是很多人都爱吃的海鲜之一，蛤蜊不仅味道鲜美，并且含有丰富的营养物质，是全民都爱的海产品。但是蛤蜊要怎么洗才最干净呢？由于蛤蜊有很多泥沙，所以如果不洗干净的话，是吃不得的，下面我们就来看看蛤蜊是怎么洗的吧。
蛤蜊的简介
蛤蜊又叫蛤、蚌、花甲，是双壳纲软体动物的统称。有花蛤、文蛤、西施舌等品种。肉质鲜美，被称为 天下第一鲜 ，生活在浅海底，蛤蜊的营养比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，具有低热能、高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的特点，能防治中老年人慢性病，并且它的价格相对其他的海产品是十分便宜的。
蛤蜊怎么洗最干净
1、先将蛤蛎用清水多翻洗几遍，直到水不发浑为止。
2、然后用少许的盐加入水中。
3、等盐完全溶解后将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了。
4、如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇，发出声响的表示已经是死蛤蜊了。
5、泡的时间越长效果越好，新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了，但不可超过一天否则蛤蜊会瘦。
6、最后还要再用清水冲洗一下。
注意事项：蛤蜊虽然好吃，但是也有禁忌，蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食，会腹泻。蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
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